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茄子的两种家常做法 分享茄子怎么做家常又美味_营养常识

时间:2019-10-11  来源:白露节气运动养生

    茄子的家常做法,常见鱼香茄子的家常做法有两种,鱼香茄子是川菜中比较代表性的鱼香味型的名菜,将茄子切成长条状或者将其表面切成鱼鳞状,使得茄子看似鱼块一般,与鱼香味型相得益彰。
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    茄子的家常做法一:鱼香茄子的做法

    1.主郑州哪家医院能够治愈癫痫病料:紫皮茄子、青红椒、姜、蒜、葱

    配料:郫县豆瓣酱、油、盐、淀粉、生抽、老抽、蚝油、醋、糖、麻油、水

    2.茄子切成条,放入盐水中浸泡十分钟治疗癫痫病吃什么药有效果;原文来自:奇丽女性网wWW.71LaDy.com再捞出沥干水分,撒一些干淀粉拌匀;(用盐水浸泡后再裹一些干淀粉可以使茄子在油炸过程中少吸油)

    3.锅中放入适量油,烧7成热,把茄子放入炸,注意保湖北看癫痫哪家权威持中火和不停翻动,以免炸糊;捞的时候用勺子按压一下炸过的茄子,可以再控出一些油来。

    4.炒锅内留少许底油(油一定要少,因为茄子本身有油了),放入姜蒜爆香后加豆瓣酱翻炒;

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