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如何自制广式双皮奶?广式双皮奶制作方法介绍

时间:2019-10-18  来源:白露节气运动养生

  在广东地区,有一种甜品相当的有名,那就是双皮奶,双皮奶是广式甜品,做双皮奶还是有技术的,很多细节都要注意,尤其是要做地道的广式双皮奶,就更要掌握方法了。今天将地道的广式双皮奶的制作方法介绍给大家。

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  双皮奶的制作方法介绍

  主料:

  牛奶400毫升,清2个,糖2茶匙;

  双皮奶的羊羔疯能不能治好做法:

  1、将牛奶放入碗中,在碗上盖一层保鲜膜,然后放进蒸锅中,蒸10分钟左右;

  2、鸡蛋蛋清和蛋白分离,将蛋清搅拌均匀,时间不用太久;

  3、将蒸好的牛奶拿焦作市治疗癫痫病价格出来,放凉,放凉后,上面会形成一层奶皮,用刀子沿着碗边划一道口;

  4、倒出大部分牛奶,碗底留底,千万不要倒完了,否则奶皮容易粘在碗上;

  5、把搅拌均匀的蛋清和糖加进牛奶中;

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  6、蛋清奶液过筛,筛掉蛋没有打发的部分,把蛋清奶液沿着奶皮口倒进碗里,让奶皮浮在上面;

  7、再次敷上保鲜膜,上锅蒸,中火蒸10分钟左右,关火,焖五分钟,取出。

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