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【五彩豆腐】五彩豆腐的做法五彩豆腐怎么做

时间:2019-11-16  来源:白露节气运动养生


材料:

主料:客家豆腐1块

配料:胡萝卜1/2根、黄瓜1/2根、鲜香菇4朵、甜玉米粒适量、葱1截、姜2片、小红辣椒2个

调料:酱油1小勺、糖少许、生粉少许

准备:哈尔滨癫痫公立医院rong>

客家豆腐洗净、切厚片,黄瓜、胡萝卜、香菇切丁,葱、姜、小辣椒切碎;

做法:

1.锅烧热,加少许油,摇匀,豆腐片下锅,小火煎;

2.煎至一面金黄,翻面,煎至两面金黄,盛出待用;

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3.锅中烧水,水开后放入香菇丁和胡萝卜丁焯烫一下;

4.约一分钟后,捞出沥干水分;

5.另起锅烧热,加入少许油,油热后放入葱姜末爆香;

6.放入胡萝卜丁、黄瓜丁、香菇丁和玉米粒煸炒;

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7.调入少许酱油;

8.再加入少许水,小火烧;

9.烧至水分半干时,调入少许糖;

10.生粉调成水淀粉,勾薄芡,炒匀后起锅,浇在煎好的豆腐上即可。

小贴士:

1.最好选用癫痫病在那个医院检查最好稍硬一些的豆腐,太嫩的豆腐比较易碎;

2.如果用较嫩的豆腐,可改为切小块,与其他材料一起炒,也很好吃;

3.由于酱油中含有盐分,可根据个人口味调节盐的用量;

4.做为配料的,可根据个人喜欢搭配。

 

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