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蜂蜜真的是越贵越好吗?听听营养专家怎么说

时间:2020-05-18  来源:白露节气运动养生

“越贵,质量就越好”,对于这样的理念似乎早已深入人心,可价格真的与蜂蜜的质量有关系吗?对此,编辑采访了暨南大学医学院附属营养科谭荣韶主任。

暨南大学医学院附属广州红十字会医院营养科谭荣韶主任

江西癫痫医院哪家治疗正规gn: left; text-indent: 2em;">蜂蜜是越贵越好吗?

谭荣韶主任表示,蜂蜜并非越贵,质量越好,很多产品需要看品牌和商家的运作。同时,也不能单从蜂蜜颜色的深浅来判断其质量,蜂蜜的制作和来源不同,其颜色也不同。“但不管是路边蜂农还是商场销售的蜂蜜,只要其来源符合国家的制作标准,功效相差并不大。”

此外,坊间对于“假蜂蜜”的言论经久未消,谭荣韶主任对此表示,“假蜂蜜暂时还法通过肉眼或机器鉴别出来,原因是真假蜂蜜的主要成分均是糖类,只有通过眉山有哪些癫痫病医院 其商标、以及生产厂家是否可信来判断。”

假蜂蜜与真蜂蜜的区别,在于假蜂蜜的微量元素、素、矿物质或植物化学物质等含量较少,人工果糖较多,易引起尿酸、血糖等的增加。谭荣韶主任强调,“人工果糖自比不上天然果糖,虽说其具有相同的成分,但也有其它的成分在起作用,有很多研究成果证明,食用人工果糖后,其、病等发病率也相对提升,建议少食人工果糖。”

蜂蜜的保质期有多久?

癫娴病小孩能吃鸡肉吗 m;">蜂蜜作为一种生活中常见的健康饮品,人们除了热衷于对真假蜂蜜及其质量的探讨,也会深究其保质期。

对此,谭荣韶主任表示,“虽说现在很多商家都标明蜂蜜具有两年保质期,但从食品的角度来讲,比如糖浓度较高的蜂蜜,并不需标明保质期,因为糖浓度高,其防腐作用也相对较好,但需要在保存得当的前提下,如果不是在阴凉、通风、干燥的地方保存,出现问题也就多与其它因素有关。”

蜂蜜能用沸水冲吗?

白银治疗最好的癫痫病医院 t-indent: 2em;">有人说“蜂蜜不能用沸水冲”,真是如此吗?谭荣韶主任解释道,“对‘蜂蜜是否能用沸水冲’,目前并无明确的研究成果,但因为维生素怕高温,蜂蜜中又含有丰富的维生素,所以,从科学的角度来说,用温水冲蜂蜜,对维生素的营养损失可能更小,效果也更好。”

最后,谭荣韶主任也强调,“蜂蜜结晶多与蜂蜜结构及温度有关,特别是在冬天,蜂蜜的结晶成分较多,这与其本身的营养价值并无关系”。

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