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这样的猪蹄别再买了 -

时间:2020-10-17  来源:白露节气运动养生

2016年07月25日17:08 编辑:传奇养生网

  

  

  猪蹄有着很高的胶原蛋白

  对皮肤非常好,很多人都喜欢吃

  但是如今有一些商家为了赚钱,

  售一些有毒的猪蹄给大家

  究竟这是怎么回事呢

  我们应该怎么挑选猪蹄呢

  今天我们就来了解一下吧

  

  为什么会说有的猪蹄有毒呢

  这是因为有的商家为了猪蹄好看

  会用一些化学制品浸泡猪蹄

  这样做出来的猪蹄色泽很好

  但是却有毒

  所以大家在购买的时候一定要当心

  如果用心观察就会发现

  市场上处理好的生猪蹄有两种

  武汉哪的医院癫痫好,看这里n>一种白里透红,胖胖大大

  一种颜色发黄,个头偏小

  

  白胖好看,不是因为它出自白白胖胖的大肥猪

  而是因为浸泡过化学药水

  消费者选择时要注意

  白胖猪蹄对健康危害有多大

  用化学制品浸泡出来的猪蹄,好看却有毒

  

  双氧水,又名过氧化氢

  外观为无色透明液体,是一种强氧化剂

  其水溶液适用于医用伤口消毒及环境消毒和食品消毒

  高浓度过氧化氢有强烈的腐蚀性

  吸入该品蒸气或雾对呼吸道有强烈刺激性

  眼直接接触液体可致不可逆损伤甚至失明

  口服中毒出现腹痛、胸口痛、呼吸困难、呕吐、一时性运动和感觉障碍、体温升高等

  个别病例出现视力障碍、癫痫样痉挛、轻瘫

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  火碱,就是指氢氧化钠

  如果误服是会造成消化道灼伤

  粘膜糜烂、出血和休克等症状的

  后果相对比较严重

  亚硝酸钠虽然是食品添加剂

  长期过量摄入,却会降低血液的输氧能力

  甚至有致癌的可能

  按照国家法规

  这些化学品根本就不能用在猪蹄加工上

  经常吃用化学药水浸泡出来的猪蹄不仅不能补益身体

  还会伤害内脏,严重的甚至有生命危险

  

  如何正确选购猪蹄

  看颜色,察蹄子

  正常去毛后的猪蹄应该是淡黄色的

  所以见到白白净净的猪蹄,就要提高警惕

  但药水浸泡过的猪蹄也并非个个都是白色

  也有的颜色发红

  青海癫痫正规治疗医院在哪浸泡过的猪蹄通常要比没浸泡过的大

  买猪蹄时不能一味挑大的

  对猪蹄的大小没有概念的人

  可以观察猪蹄的蹄子

  浸泡过的猪蹄因为涨大的缘故

  蹄瓣会分开,没浸泡过的猪蹄则正好相反

  蹄瓣是合在一起的

  

  摸一摸,黏不黏

  被药水浸泡过的猪蹄摸起来发黏

  没浸泡过的

  则没有这种黏黏的感觉

  用手在猪蹄上轻轻按一按

  浸泡过的猪蹄手感较硬

  没浸泡过的按起来较松软

  凑近点,闻气味

  

  浸泡过的猪蹄能闻出淡淡的药水味

  有时这股药水味还会遮盖住猪肉本身的腥味

  没浸泡过的则闻不出药味中医治疗癫痫病的好处有哪些an>

  选购猪脚技巧和注意事项

  很多人分不清猪的前后腿

  也不知道前后腿的差别

  猪前腿,前腿的肘部曲向后方

  猪前腿肉多,瘦肉比肥肉多

  筋道少,骨头小儿少

  是做白切猪脚等偏肉食的菜肴的好材料

  很多地方猪前腿价格要比猪后腿贵

  因此,不懂行的话

  容易被猪肉贩子骗过

  有的地方猪脚的价格不分前后腿

  猪后腿肉少,肥肉比较多

  骨头大而多,筋道也多,比较适合煲汤等食用

  购买猪脚的时候

  要注意看猪蹄壳是否去掉

  有的猪肉贩子不去掉猪蹄壳

  那样蹄子壳也占重量,却不能吃,多收钱

―THE END―

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